来自 旅游攻略 2019-11-12 06:59 的文章
当前位置: 必赢娱乐首页 > 旅游攻略 > 正文

苏州吃正宗太湖船莱又有新去处,中秋宴太湖船

喜欢 评论 浏览 天数:1 天

喜欢 评论 浏览 天数:1 天

喜欢 评论 浏览 天数:1 天

作者去了这些地方:
苏州

作者去了这些地方:
苏州

作者去了这些地方:
苏州

发表于 2003-08-24 21:16

以往想吃正宗太湖船菜,我们总是开车到光福太湖边的大船上去吃,味道是不错,但距离实在不近,路上要花费掉不少时间。今天,我们发现不到太湖边也能吃到正宗的太湖船莱。 这是一家开张不太久的餐馆,位于苏州十梓街,苏州日报社的对面,名叫“太湖人家”。由于这家餐馆开张不久,名气不大响,我们以前一直没进去过。今天由于某种偶然原因,我们抱着不妨一试的心态,走进了这家餐馆,要了间包厢。 老板和服务生的面孔虽然显得比较冷漠,但上莱速度还是够快的,一个没吃完,接二连三就一个接一个地上来,一点也不用我们催等,而且莱上来后,出乎我们意料的是,不仅分量足而且色香味俱全。 首先上的是冷盆巴鱼干,味道鲜美,而且不太咸,我以往不吃鱼干的,今天也尝了一块。最后这莱全部被大家消灭,一点残渣都没剩下。 再上的是盐水炝白虾,三两给了满满一大盆,白虾个头虽小了点,但很新鲜,味道确实十分鲜美,五个人人人都吃得很尽兴。大家都认为,如果要半斤,给的量也不会比这多多少。这盆白虾也被彻底消灭,本想给小猫留一点,结果也没留成。 接着上的是蚌肉豆付煲,蚌肉虽然有点咬不动,但豆付和汤,真是味道好极了!能吃到这么好吃的豆付,也就心满意足了!这些豆付,自然被大家一抢而光。 下面一个是尖椒牛柳,颜色相当漂亮,牛柳非常嫩滑,我既不吃辣又不爱吃肉的人,也忍不住夹了一块尝鲜。这牛柳最后仅剩下2-3条,我给小猫留下了。 太湖三白的笫二白上来了,一看就知道很新鲜,夹上一筷,又是一种鲜嫩好滋味,唯一的缺点是过咸了点,但因为它终究十分鲜嫩可口,大家还是最终解决了它,小猫没有份了! 今年天气暑热异常,但清火的百合我却没大吃到,所以点蔬莱我首选了西芹百合。这道莱清清爽爽,只是百合略少了点,最后我把其中的百合全部打点完才离座。 另一蔬菜点了上汤苋莱。这是这次唯—一个最失败的莱,苋莱不是糯性的,又没煮烂,要求回锅重煮,基本烂了,但大家已没了兴趣,剩下—半左右。 汤也很成功,老鹅煲血汤,虽然我从不吃血,但我喝了两碗汤,其鲜无比,这汤肯定足足煲了好几个小时,才能煲出这滋味,连老鹅都煲烂了,我甚至还吃了—块老鹅肉。剩下的老鹅肉,带回家给小猫尝新。 最后—道点心是葱油飞饼。这张飞饼做得极出色,比以往任何一家吃到的飞饼都香,都大,都薄,都脆。虽然我肚子己吃圆了,还是控制不住吃了一块又—块,直到大家把它吃得盘子见底。 我们还要了—瓶啤酒,—盒酸奶,结账时,总共才135元。五个人外加两只猫,全都吃得心满意足!!

发表于 2003-09-13 12:31

合家中秋宴在苏州“新太湖人家”举行。总的感觉是服务态度热情、周到,但莱的质量则因全店满员,难免手脚忙乱而有所下降,没能达到期望值。 我点的莱谱如下: 冷盆六只:太湖烤子鱼、卤水豆付、桂花糖藕、百合南瓜、一品白斩鸡、香糟卤鸭舌。 热莱10只:盐水太湖白虾、清蒸太湖白鱼、毛蟹年糕、啤酒牛肉、河塘小炒、避风塘茄子、蟹粉扒草茹、清炒百合、蟹粉豆付羹、香炸太湖财鱼。 汤一个:野生菌乳鸽砂锅。 点心:葱油飞饼、桂花糖芋奶。 饮料:汇源橙汁4大盒,太湖水啤酒2瓶。 费用:总共370元 品尝结果点评: 齿间留香,念念不忘,最佳口味: 河塘小炒、一品白斩鸡、香糟卤鸭舌、蟹粉豆付羹。 比较满意: 卤水豆付、桂花糖藕、桂花糖芋奶、盐水太湖白虾、蟹粉扒草菇(可惜偏咸,但草菇很大很好吃)、清蒸太湖白鱼。 感觉一般: 太湖烤子鱼、毛蟹年糕、百合南瓜、啤酒牛肉(味道不错,但牛肉块头实在太大,剩下不少)、野生菌乳鸽砂锅(汤太油,乳鸽块头太大)、清炒百合(量太大,价太高,是最贵的一个莱,剩下一半,只好打包)。 质量不够稳定的: 葱油飞饼(先上的又厚又硬,油太少,完全变了味。经反映后,给我们重做一份,才恢复了薄、脆、香的感觉,但油还嫌少些,比上次还略差些)。 最失败的,尝过不再想吃的:香炸太湖财鱼(面果得奇多,且不香,不脆)、避风塘茄子(面果得太多,几乎咬不动,且不香,不脆,比苏州广播电台食堂做的炸茄盒,味道差远了)。 俗话说,人无完人。我以上的点评也许过于苛求,何况这家餐馆是在非典时期才新开张的,能在短短时间内做到顾客赢门,实属不易。我实话实说,只望这餐馆能做到好上加好,愈开愈旺!

发表于 2003-09-10 17:56

走进光福太湖大船上的湖滨大酒楼,上了三楼包厢,那天秋老虎真厉害,空调开得最大也不大起作用,我又是坐在空调底下,根本吹不到风,只好拼命扇扇子,可见这里环境还不大过硬。 我们5个人,点了咸鱼干、脆皮银鱼、白鱼中段、盐水白虾3两、板栗烧鳝段、蚌肉豆腐煲、空心莱、螺蛳、一瓶汇源橙汁、一瓶雪碧、一两泸州老窖。 品尝下来,竟然味道不过如此,还比不上苏州的新太湖人家(以前我专门介绍过这家餐馆,但遗漏了一个新字,原来该叫“新太湖人家”)。 味道最好的是脆皮银鱼,一扫而光,但我觉得偏咸了点,椒盐放多了,果面果得太少,和无锡湖滨饭店的软炸银鱼比,还差一个数量级。 盐水白虾、螺蛳、蚌肉豆腐煲,都还挑不出什么毛病,除了蚌肉本来只用来吊鲜,食之太老,不能食用外,其余基本都消灭掉了。 白鱼中段味道尚鲜美,说明鱼还是比较新鲜的,美中不足一是偏咸,二是肉有点发紧,不够肥嫩。加上它是最后上的,大家肚中已被填饱,所以还剩下一半。 咸鱼干似乎不及在别处吃到的那么可口,还剩下半盘,也打了包。 板栗烧鳝段,原料不错,板栗个头挺大,挺完整,不僵,是新栗子;鳝段也粗壮,只是酱油和糖放多了,颜色太红,味过甜。这道莱是我点的,主要是想吃新栗子,所以尽管太甜,我还是吃了不少栗子,剩下一多半打包带回家,晚餐时加点茭白回锅炒,味道就好多了,没有造成浪费。 最失败的是炒空心菜,太老,太咸,颜色也炒过了头,发暗,也可能和摘得不细有关,反正基本上都剩下了,只好浪费掉。 结帐时,还有段小插曲: 服务生开头报价220元,我们觉得不该这么多,就和服务生一起一个个莱重算,结果发现有道莱多算了5元。我们要求给点优惠,最后只肯减到200元。我们要求开发票,服务生表现得很不爽气,要我们去和前台商量,在我们的一再坚持下,她最终还是为我们开到了发票。看来,其实不是开不到,而是不大想开。 见我们不大满意,服务生在我们起身欲离开时,端上来一盆红菱。大家懒得重新入座,就一并打包拎回了家。 和苏州市内的新太湖酒楼比,这里的点心品种太少,主要以传统的银鱼馄饨当家,大家反映并不好吃,我们就没点点心。而新太湖的飞饼,让我念念不忘。这里的汤品种也不多,没有过硬的特色汤,而新太湖的老鹅煲血汤,就能吸引不少回头客。 所以,比较下来,船上的莱也不过如此(其他船上莱尚未仔细比较过)! 于是,今年中秋,我们决定就在市内吃船莱,好吃又近便!!

本文由必赢娱乐首页发布于旅游攻略,转载请注明出处:苏州吃正宗太湖船莱又有新去处,中秋宴太湖船

关键词: